Fueron 4 meses de un gran proyecto que se llevó a cabo, y se dieron a conocer muchas noticias y artículos interesantes relacionados con la comida orgánica, la verdad es que hubo una gran participación por parte de los lectores, y se vio la motivación de cada uno de ellos, y les agradecemos mucho su participación durante este tiempo y esperemos les haya gustado y les haya sido de gran ayuda las publicaciones hechas.
Como todo principio tiene un fin, nuestro blog cerrará, no sin antes, agradecerles a cada uno de ustedes su grandiosa contribucíón para que este blog fuera lo que fue.
Hasta pronto.
Gracias.
Denise, Isis, José Luis y Quecholac
jueves, 28 de abril de 2011
martes, 26 de abril de 2011
RECETA ORGANICA DE VERANO
Sandwiches de Verano
2 rebanadas de pan de semilla de girasol
1 rebanada delgada de jícama
2 rebanadas de jitomate
Sal y pimienta
½ aguacate
1 hoja de lechuga
Coloca todos los ingredientes dentro del pan, si lo deseas puedes agregar un poco de mayonesa orgánica, sazona con sal y pimienta y a disfrutar. También prueba el fresco ceviche de mango con pulpo, si lo deseas puedes sustituir el pulpo por jícama o apio.
2 rebanadas de pan de semilla de girasol
1 rebanada delgada de jícama
2 rebanadas de jitomate
Sal y pimienta
½ aguacate
1 hoja de lechuga
Coloca todos los ingredientes dentro del pan, si lo deseas puedes agregar un poco de mayonesa orgánica, sazona con sal y pimienta y a disfrutar. También prueba el fresco ceviche de mango con pulpo, si lo deseas puedes sustituir el pulpo por jícama o apio.
PUBLICADO : ISIS , DENISE
Articulo: El efecto ilusorio de los suplementos nutricionales
se calcula que más de la mitad de la población mundial consume o ha consumido algún suplemento dietético, también llamado nutricional.
Más de la mitad de la población toma suplementos con frecuencia.
La mayoría de estos consumidores, tal como reveló un estudio en Estados Unidos, los toman porque "son buenos para la salud".
Pero ahora una nueva investigación sobre estos productos -que incluyen uno o más ingredientes de vitaminas, minerales, hierbas o aminoácidos, solos o combinados- revela que éstos podrían estar causando más problemas que beneficios.
Y no se trata de riesgos físicos directos, sino podrían estar provocando en el consumidor "una ilusión" de que se es invulnerable a los problemas de salud, afirma el doctor Wen-Bin Chiou, quien dirigió la investigación en la Universidad Nacional de Sun Yat-Sen, en Taiwán.
Y esta ilusión, agrega, podría conducir a conductas de riesgo de salud.
Invulnerabilidad
El doctor Wen-Bin decidió investigar si el uso de suplementos dietéticos estaba provocando en el consumidor lo que él llama "consecuencias irónicas" en la salud.
Todo surgió, dice el investigador, tras observar a uno de sus colegas consumiendo una comida muy poco sana y excusando su conducta simplemente porque "había tomado un suplemento de multivitaminas esa mañana".
"La gente que confía en el uso de suplementos dietéticos para proteger su salud podría estar pagando un precio escondido: la maldición de tener un permiso de indulgencia consigo misma"
Dr. Wen-Bin Chiou
El investigador, que publica su estudio en Psychological Science, decidió llevar a cabo una serie de experimentos para determinar si el consumo de suplementos estaba realmente "otorgando permiso al consumidor de llevar a cabo conductas de riesgo sanitarias".
Un grupo de voluntarios fue dividido en dos: la mitad recibió instrucciones para consumir un suplemento de multivitaminas y la otra mitad un placebo. Pero en realidad, todos los participantes estaban tomando un placebo.
Se siguió un registro de los voluntarios mientras llevaban a cabo sus actividades diarias.
Los resultados mostraron que los participantes que creían haber tomado el suplemento se sentían "invulnerables" a los riesgos de salud y esto conducía a que se comprometieran en conductas de riesgo.
Por ejemplo, estos individuos expresaron menos deseo de llevar a cabo rutinas de ejercicio y más deseo de actividades hedonistas, Por ejemplo, cuando se les presentaban varias opciones de comida, elegían un bufet en lugar de una comida orgánica, o caminaban menos que el grupo que pensó estaba tomando el placebo.
Conductas de riesgo
Los suplementos podrían estar creando una ilusión de invulnerabilidad.
"La gente que confía en el uso de suplementos dietéticos para proteger su salud podría estar pagando un precio escondido: la maldición de tener un permiso de indulgencia consigo misma" explica el doctor Wen-Bin.
El científico recomienda que "después de tomar suplementos dietéticos en la mañana, estos individuos deben llevar un control detallado para ver su se activa una invulnerabilidad ilusoria que conduce subsecuentemente a conductas de riesgo para la salud".
Según el investigador, los estudios muestran que la prevalencia del uso de suplementos dietéticos está aumentando.
De hecho, las cifras del mercado global de estos productos -valuado en unos US$55.000 millones anuales- muestran un incremento de ventas de 5% anual y un aumento de 39% en la última década.
Sin embargo, tal como señala el doctor Wen-Bin, este incremento en el uso de suplementos "no parece estar correlacionado con una mejora en la salud pública".
"En otras palabras -agrega- la gente que toma suplementos dietéticos quizás tiene la idea equivocada de que es invulnerable a los problemas de salud y podría estar tomando malas decisiones en lo que a su bienestar se refiere".
PUBLICADO: ISIS , DENISE
http://telenews.com.mx/index.php?option=com_content&view=article&id=1253:el-efecto-ilusorio-de-los-suplementos-nutricionales&catid=46:internacional&Itemid=64
PUBLICADO: ISIS , DENISE
http://telenews.com.mx/index.php?option=com_content&view=article&id=1253:el-efecto-ilusorio-de-los-suplementos-nutricionales&catid=46:internacional&Itemid=64
lunes, 25 de abril de 2011
Insecticida organico de ajo
Esta semana traemos para ustedes una receta casera para controlar algunas plagas en las plantas, no necesariamente tiene que ser en algún tipo de huerto orgánico, incluso para los jardines o macetas, además de ser un insecticida a base de ingredientes naturales, es mucho más barato y fácil de hacer.
Insecticida orgánico de ajo
Se utiliza el bulbo de la planta, con esto se logra proteger al cultivo de 1 a 3 días. El extracto se conserva hasta por 13 días sin que pierda su efecto insecticida.
Ingredientes
· 3 cabezas de ajo
· 4 chiles habaneros
· 1 cucharada de jabón en polvo con 10 litros de agua
Muele todo y mézclalo muy bien y espárcelo sobre el cultivo. Tiene un efecto sobre gran variedad de insectos, además que se le han encontrado propiedades nematicidas, bactericidas y fungicidas.
jueves, 14 de abril de 2011
Pollo con curry de mango
Receta del día
Pollo con curry de mango
Ingredientes:
· 1/4 de taza de harina de trigo
· 1 taza de agua, una cucharadita de sal
· 1 cucharadita de arruruz orgánico
· una cucharada de polvo para hornear
· 1/2 kilo de pechuga de pollo
· una pizca de jengibre rallado
· cuatro cebollas cambray
· una taza de pulpa de mango
· una taza de aceite vegetal
· dos cucharadas de vinagre de manzana
· una cucharada de salsa de soya
· una cucharadita de aceite de ajonjolí
· una cucharadita de azúcar.
Preparación:
· Mezclar la carne con la harina, el agua, el polvo para hornear, 1/2 cucharadita de de sal y el jengibre rallado para formar una pasta.
· Calentar abundante aceite y freír los pedazos de carne separados hasta que doren; reservar.
· En un wok calentar un poco de aceite y agregar los mangos, colas de cebolla de cambray, la azúcar, la fécula disuelta en el vinagre y la salsa de soya. Esperar a que espese. Añadir la carne y el aceite de ajonjolí y mezclar bien.
By Quecholac & Tamayo
LA NOTA DE LA SEMANA
¿Sabías que los alimentos orgánicos aportan de 30 a 40% más vitaminas, proteínas y minerales? Efectivamente, los productos que están libres de químicos en su proceso de cultivo conservan mejor su valor nutrimental. Sin embargo, su consumo en México es muy bajo.
Soledad Hernández, directora general de la empresa Green Corner, explicó que existen un sinnúmero de mitos y realidades alrededor de este mercado, lo cual ocasiona que 85% de la producción nacional se exporte y 15% sea para la alimentación de los mexicanos.
“Es verdad que las frutas, carnes y verduras de origen orgánico son entre 10 y 40% más caros; pero también es real que los alimentos convencionales pierden entre 30 y 40% de vitaminas y hasta 25% de vitaminas, en el caso de las carnes”.
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| Productos orgánicos |
En este contexto, la Secretaría de Agricultura reportó que el mercado de productos orgánicos de nuestro país genera 400 millones de dólares al año, cifra equivalente a 10% del Producto Interno Bruto (PIB) del sector agropecuario.
Tips de compra
• Revisar las etiquetas y verificar el sello de comida orgánica en el empaque.
• Revisar las etiquetas y verificar el sello de comida orgánica en el empaque.
• Organizar tu presupuesto, elige tus productos de acuerdo a las necesidades de tu familia, gustos y la dieta que llevas.
• Leer las etiquetas de los artículos que consumes y seleccionar los menos procesados.
By Quecholac & Tamayo
martes, 12 de abril de 2011
Aumentan ventas de productos orgánicos a Estados Unidos
Les tenemos una noticia muy importante, como sabrán, los productos orgánicos se han estado vendiendo muy bien, esta noticia dice que los productores orgánicos de los estados de Jalisco, Guanajuato y Colima reportaron ventas por más de 21 millones de pesos (un millón 732 mil 400 dólares) durante la Natural Products Expo West 2011, realizada a mediados de marzo en Anaheim, California, Estados Unidos. Con el apoyo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), 10 agroempresas productoras de jarabe de agave e inulina, mermeladas de fruta, aceite de coco y de ajonjolí, galletas nutritivas, deshidratados de mango y concentrados de fresa y mango participaron en esta feria de alimentos naturales, una de las más importantes de Estados Unidos. En el Pabellón Mexicano, organizado por la Coordinación General de Promoción Comercial y Fomento a las Exportaciones del organismo Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria (ASERCA), se realizaron degustaciones de los alimentos orgánicos para miles de visitantes.
Las agroempresas alcanzaron ventas inmediatas por 252 mil dólares, a mediano plazo por 548 mil 400 y a largo plazo por 932 mil dólares, en la feria que se realizó a mediados de marzo, de acuerdo con un reciente reporte de la dependencia de ASERCA.
La participación de México en este tipo de eventos busca ofrecer oportunidades de negocio tanto a los productores que cuenten con un certificado de "Producto Orgánico", como aquellos que aún no lo tienen pero que cumplen con los requerimientos para ubicarlos dentro de la categoría de "Producto Natural". Natural Products Expo West es el evento de promoción de productos orgánicos y naturales más importante en la costa oeste de los Estados Unidos; en él se reúnen cerca de tres mil expositores y más de 53 mil visitantes anualmente. Cabe señalar que el mercado de los orgánicos en la Unión Americana es uno de los que presenta mayor crecimiento durante los últimos años, lo que representa una permanente ventana de oportunidad para los productores mexicanos.
México ha tenido un gran incremento en la participación de la producción y venta de productos orgánicos, sobre todo en el extranjero, lo cual ha beneficiado en gran medida al país.
Publicado por Isis y Denise
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